Tartare de saumon a la coriandre

mars 3, 2010 by: admin Entrées, Plats

Ce qu’il faut pour 4 personnes :

500 g de filet de saumon frais

Assaisonnement :

Le jus d’1 citron
2 c. à soupe d’huile d’olive
1 c. à soupe de vinaigre de vin ou de framboise
3 pressions de BRUM’ CORIANDRE
Sel, poivre du moulin

  • Placer les morceaux de saumon 30 minutes au congélateur pour les raffermir
  • Les découper en morceaux les plus fins possibles
  • Mélanger les ingrédients de l’assaisonnement
  • Incorporer à ce mélange les morceaux de saumon
  • Former quatre parts avec le saumon


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